Was ist ein Kaffeesieb?

Aug 13, 2023

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Sie haben bereits in bessere Bohnen und eine bessere Brühausrüstung investiert. Könnte genauso gut damit auf Hochtouren gehen.

Wir haben es schon einmal gesagt, und wir sagen es noch einmal: Der Schlüssel zu gutem Kaffee beginnt bei den Bohnen. Okay, gut, da steckt noch mehr dahinter, aber es sind die Kaffeebohnen, die Wasser in süßen, süßen Kaffee verwandeln. Unabhängig davon, wie gut die Kaffeemühle ist, die Sie kaufen, ist das Kaffeemehl nicht zu 100 Prozent gleichmäßig, was zu feinen Partikeln, staubigen Rückständen in Ihrem Kaffeesatz und zu Felsbrocken, diesen großen Brocken in Ihrem Kaffeesatz, führt. Der Sweet Spot, also der Kaffeesatz, der genau die perfekte Größe für Ihre bevorzugte Braumethode hat, muss isoliert werden. Hier kommt ein Kaffeesieb ins Spiel. Hier finden Sie alles, was Sie über dieses nerdige Kaffeewerkzeug wissen müssen, und einige zum Ausprobieren.

Kaffeesiebe sind im Wesentlichen Geräte, die gemahlenen Kaffee sieben, um entweder zu kleinen oder zu großen Kaffeesatz, die Feinteile bzw. die Brocken, zu trennen. Wenn Sie schon einmal Mehl gesiebt haben, ist ein Kaffeesieb in etwa so etwas. Sie möchten die Ausreißer in Ihrem Boden reduzieren, da Feinstoffe zu einem schlammigeren Geschmack führen und Felsbrocken nicht genug von ihrem Geschmack abgeben. Daher kann Kaffeesatz unterschiedlicher Größe die Wirkung des fertigen Kaffees beeinträchtigen.

Ein Kaffeesieb rettet Sie nicht, wenn Sie alte Bohnen verwenden, und es nützt Ihnen sicherlich nichts, wenn Sie beim Brühen nicht alle anderen Aspekte im Griff haben. Das Wichtigste, worüber Sie sich Gedanken machen müssen, ist die Wahl des richtigen Mahlgrads für Ihre Braumethode, unabhängig davon, ob das bedeutet, den richtigen groben Mahlgrad für Ihre French Press oder den richtigen mittelgroben Mahlgrad für Ihre Übergießer zu finden. Eine High-End-Mühle erzeugt immer noch Kaffeemehl, das nicht ganz gleichmäßig ist, sodass das Sieb es beim Brühen ausschließt. Das Kaffeesieb könnte sogar gut sein, wenn Sie eine Messermühle verwenden (anstelle der allgemein akzeptierten Kaffeemühle mit Mahlwerk), da Messermühlen bekanntermaßen schlecht gemahlene Kaffeebohnen produzieren.

Gelegenheitskaffeetrinker werden den Unterschied wahrscheinlich nicht schmecken, wenn sie Kaffee trinken, der mit gesiebtem oder nicht gesiebtem Kaffeesatz gebrüht wurde, aber diejenigen, denen der Geschmack ihres Kaffees wirklich am Herzen liegt, werden in der Lage sein, eine bessere Tasse Kaffee zu erkennen. Wir empfehlen die Anschaffung eines Kaffeesiebs, wenn Sie ein echter Kaffeeliebhaber sind oder versuchen, einer zu werden. Auch wenn Sie bereits in alle anderen notwendigen Brühutensilien investiert haben, wäre die Anschaffung eines Kaffeesiebs eine lohnende Anschaffung. Mit einem Sieb erhalten Sie möglicherweise endlich einen Kaffee, der alle Geschmacksbeschreibungen auf dem Bohnenbeutel trifft.

Der Kruve Sifter ist wahrscheinlich das beliebteste Kaffeesieb auf dem Markt. Es verfügt über 15 Mahlsiebe, von denen Sie zwei in das Sieb einsetzen – eines zum Entfernen der Feinteile und eines zum Entfernen der Felsbrocken. Durch den Doppelfilter produziert der Kruve Sifter einige der gleichmäßigsten Kaffeebohnen, die Sie jemals finden werden. Dieses spezielle Modell verfügt außerdem über 10 Siebe, um die Bohnen für die Bohnensortierung nach ihrer Größe zu ordnen.

Fellow stellt eine Menge nerdiger Kaffeeartikel her und sein Shimmy ist eines seiner neuesten Produkte. Das Sieb dient nur dazu, die Feinpartikel aus dem Kaffee zu entfernen, sodass dickerer Kaffeesatz dennoch in Ihrem Kaffeebett landen kann. Der Shimmy ist mit einem 200-Mikrometer-Filter ausgestattet, und der Benutzer schüttelt den Kaffeesatz, um Kaffeesatz zu entfernen, der kleiner als 200 Mikrometer ist, was Sie nicht möchten, egal wie Sie Ihren Kaffee zubereiten.